Neprístupný dokument, nutné prihlásenie

Novinky v problematike potravín z technologického hľadiska v roku 2025

27.10.2025, Stanislava Lukáčová, Zdroj: Verlag Dashöfer, Dĺžka videa: 00:30:47

Prehrať ukážku
Kapitoly
Cieľ seminára
Lektor
Na stiahnutie

Kapitoly videa

V súčasnej dobe je jedným z kľúčových trendov v oblasti výživy a potravinárstva hľadanie alternatívnych zdrojov bielkovín, či vláknin, ktoré by mohli nahradiť tradičné zdroje surovín a potravín. Tento posun je motivovaný rastúcim dopytom po udržateľných potravinách, ale aj potrebou zabezpečiť adekvátnu výživu pre rastúcu svetovú populáciu. Medzi takéto alternatívne zdroje môžeme radiť aj okaru a jedlý hmyz.

Lektor

Ing. Stanislava Lukáčová PhD.

Ing. Stanislava Lukáčová PhD.

Vyštudovala SPU v Nitre, odbor Bezpečnosť a kontrola potravín. Svoje vedomosti si doplnila v doktorandskom štúdiu v odbore Technológia potravín. Niekoľko rokov pracovala v potravinárskej spoločnosti na pozícii manažér kvality / technológ. V súčasnosti pôsobí ako externý manažér kvality a technologická podpora výrobných podnikov. Taktiež pôsobí ako konzultant vedecko - výskumných prác SPU v Nitre.

vdu-novinky-v-problematike-potravin-z-technologickeho-hladiska-v-roku-2025-prezentacia.pdf 1.31 MB

Prístup k tomuto dokumentu majú len predplatitelia.

Objednávka

Ako funguje predplatné?

Prístup získate ihneď po uhradení faktúry.
Ak nie ste u nás registrovaní, registráciu Vám založíme
automaticky priamo pri objednávke.
Ako predplatiteľ sa môžete do produktu kedykoľvek
a odkiaľkoľvek prihlásiť.
Viac o produkte zistíte na tejto stránke.

Novinky v problematike potravín z technologického hľadiska v roku 2025

Kapitoly videa

Lektor

Ako funguje predplatné?

Najnovšie články

Najčítanejšie články

Najnavštevovanejšie semináre